La ganadería llegó a Colombia para satisfacer una necesidad de alimentación de sus pobladores, especialmente el nuevo ejercito conformado por los colonizadores, pues en la América conquistada, la proteína animal provenía de especies silvestres que no podían satisfacer la demanda total. consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento (algunos ejemplos incluyen la industria láctea, avicultura, piscicultura, porcicultura). ¿Qué obtenemos de la ganadería? de ella se obtienen alimentos como carne, leche, piel, derivados de esos productos como el queso, la mantequilla, crema y elaboración de utensilios utilizando la piel de animales como ovejas, cabras, cerdos, toros y vacas y caballos..
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